Пищевая промышленность

Области применения насосов и систем LEWA в пищевой промышленности

Наши изделия помогут вам в подаче и дозировании, а также обработке и гомогенизации.

Области применения наших изделий и решений в пищевой промышленности

Типичные операции	Примеры подотраслей
Подача маловязких и вязких сред	Процессы изготовления колбасных и мясных изделий Мучные и хлебобулочные изделия Минеральная вода
Точное, контролируемое и пропорциональное дозирование добавок, например, ароматизаторов, кислот, витаминов, красителей	Загрузка в экструдеры и варочные котлы в кондитерской промышленности (приготовление желатина, карамель, сухие завтраки) Ароматизаторы, витамины для минеральной воды и газированных напитков Кислоты и щелочи в переработке жиров и масел
Смешивание/диспергирование/гомогенизация	Молочные продукты, маргарин
Фасовка	Шоколад, желатин
Распылительная сушка и подготовка пищевых продуктов под средним или высоким давлением	Сухое молоко для детского питания Приправы, соусы, выпечка Жировая композиция
Добавление кислорода, диоксида серы и консервантов	Газированные напитки, игристое вино, вино, спиртоводочные изделия Обработка чувствительных пищевых продуктов
Экстракция, например, с применением CO₂	Декофеинизирование
Глазирование	Кондитерская промышленность

Используя наши насосы и системы, клиенты обеспечивают подачу, дозирование и переработку множества веществ при изготовлении пищевых продуктов и напитков.

Типичные вещества, которые подаются, дозируются и обрабатываются с помощью наших насосов

Вещество	Примеры конечной продукции
Желатин, шоколад	Кондитерские изделия, маршмэллоу, жевательные мишки
Сахар, глюкозные смеси	Конфеты, желейный мармелад
Воск, смачивающие агенты	Желейный мармелад
Масла	Арахис
Растительные масла, уксус (эмульсии типа «масло в воде»)	Майонез
Ферменты	Пищевые продукты и напитки
Йогурт, сливки	Салатный сыр

Насосы и системы для пищевой промышленности

Компания LEWA обеспечивает производителей и изготовителей оборудования в пищевой промышленности насосами и системами для гомогенизации и диспергирования, а также других операций по переработке.

Совместно с вами мы можем разработать все необходимые технологические операции, такие как подача, дозирование, смешивание, подогрев и охлаждение для обеспечения экономичной обработки исходных продуктов.

Решения для пищевой промышленности

Болезни и аллергии из-за загрязненных продуктов питания, к сожалению, встречаются довольно часто. Именно поэтому для оборудования LEWA основными приоритетами являются безопасность пищевых продуктов, соответствие рецептурам и непрерывность процессов. Изделия нашего производства помогут вам перерабатывать и гомогенизировать пищевые продукты и обеспечивать вашим конечным потребителям наилучшее качество.

За счет своей герметичности наши изделия и системы защищают от перекрестной контаминации и контаминации продуктами истирания. Здесь также играет свою роль легкость очистки.

Все эти характеристики обеспечивает гигиеническая конструкция, соответствующая требованиям национальных и международных норм и стандартов. Данные изделия имеют соответствующие сертификаты EHEDG.

Идеально спроектированные насосы и безопасные системы, используемые, например, для гомогенизации, обеспечивают соответствие рецептуре и гарантируют качество конечного продукта. Неизменная воспроизводимость и экономичность на протяжении долгого периода времени.

Вместе с конечными пользователями и органами власти мы работаем над подготовкой и пересмотром норм в технических комиссиях. Это позволяет нам сосредоточить наши действия в направлении текущих потребностей клиентов и гарантировать актуальность наших знаний.

Кратко о преимуществах

Высококачественные насосы, оборудование и системы

Мы поставляем высококачественные насосы, интегрируемые в законченные системы и агрегаты согласно вашим требованиям. При этом мы полагаемся на проверенное качество LEWA.

Легкая очистка

Особо важным преимуществом наших систем для фармацевтической и пищевой промышленности является быстрота и легкость очистки с помощью чистящих химических средств или горячего пара.

Минимизация времени простоя

Наши системы отличаются очень высокой надежностью и не требуют частого обслуживания. То есть вы можете извлекать максимум из своего производства и не допускать дорогостоящих простоев.

Конструкция, отвечающая санитарно-гигиеническим требованиям

Конструкция системы предусматривает хорошо отполированные поверхности и минимальное мертвое пространство, что обеспечивает соответствие всем отраслевым гигиеническим нормам.

Экономичные решения

Мы поставляем экономичные насосы, системы и установки, отличающиеся минимальным расходом энергии, высокой эффективностью, низкими затратами на техобслуживание и длительным сроком службы.

Проверенная модульная система

При проектировании наших систем и установок мы используем модульный принцип, комбинируя разные двигатели и головки насосов для различных областей применения.

Специальные материалы

Мы можем проектировать системы по индивидуальному заказу, используя специальные материалы, такие как сплав «Хастеллой», титан, дуплексная нержавеющая сталь и другие. Если вас это интересует, свяжитесь с нашим менеджером по изделию.

Патентованная сэндвич-мембрана

В наших мембранных дозировочных насосах используются сэндвич-мембраны из металла или тефлона с системой защиты мембраны DPS, что обеспечивает максимальную безопасность при эксплуатации.

Международные стандарты

Насосы, системы и агрегаты LEWA соответствуют основным международным стандартам, таким как DVGW G280, WHG, PED, ISO 9001, ASME, ATEX и TA-Luft. Вы также можете задать свои собственные стандарты.

Области применения

Системы LEWA для изготовления и растворения едкого натра

Встраиваемые системы растворения едких щелочей LEWA оптимизированы для получения разбавленных щелочей. Например, LEWA предлагает системы для различных процессов изготовления и растворения едкого натра. Вы можете положиться на наши экспертные знания и опыт.

Сверхкритическая флюидная экстракция в фармацевтической, косметической и пищевой промышленности

В медико-биологической промышленности экстракция производится с использованием жидкостей в сверхкритическом состоянии.

Преимущество данных процессов заключается в применении растворителей, безвредных для окружающей среды и продукта, чаще всего используется углекислый газ. Работа при низких температурах и умеренном давлении отвечает требованиям фармацевтической и биотехнологической отраслей (бережное отношение к продукту).

В этих областях предъявляются особые требования к дозировочным и технологическим мембранным насосам.

Дозировочные насосы LEWA для дозирования химических реагентов в стационарных очистителях высокого давления

Дозировочные насосы LEWA используются для дозирования химических реагентов в промышленных очистителях высокого давления.

Дозирование добавок (таких как растворители, чистящие средства (щелочные или кислотные), уксусная кислота или раствор едкого натра) выполняется на нагнетательной стороне моющих насосов.

Мембранные дозировочные насосы LEWA в производстве пищевых растительных масел

Для покрытия мировой потребности в пищевых растительных маслах используется около 40 разных растений.

В зависимости от региона используются разнообразные семена и фрукты. Основой масел из семян являются соевые бобы, рапс, подсолнечник, арахис, пальмовые ядра или льняные семена. Масла из мякоти плодов получают из оливок, пальмовых масел и авокадо. Насосы, применяемые в производстве пищевых растительных масел, в основном работают под низким давлением; для этих целей мы рекомендуем использовать насосы серии LEWA ecodos.

Мембранные дозировочные насосы LEWA для распылительной сушки в фармацевтической промышленности

За счет обеспечения максимальной площади поверхности влажного продукта происходит быстрая сушка фармацевтических, биотехнологических, пищевых продуктов, растительных экстрактов для средств личной гигиены и продуктов тонкого синтеза.

Мембранные дозировочные триплекс-насосы LEWA санитарно-гигиенического исполнения отлично подходят для надежного и безопасного дозирования при распылительной сушке в среде GMP.

Дозировочные системы LEWA для дозирования ароматизаторов при приготовлении безалкогольного пива

Для производителей напитков поддержание постоянного вкуса и качества является одним из основных приоритетов.

Это особенно трудно обеспечить в таком процессе пищевой промышленности, как пивоварение, которое требует очень большой точности. Это связано с тем, что ингредиенты, такие как ароматизаторы, должны добавляться в правильное время и в правильных пропорциях.

Насосы LEWA ecodos в санитарно-гигиеническом исполнении отвечает всем требованиям гигиенического процесса за счет своей высокой надежности и точности дозирования.

Насосы LEWA в производстве сливочного масла

При изготовлении разных типов сливочного масла очень важно точно воспроизводить соответствующие характеристики каждого типа.

Стабильное качество мягкого сливочного масла обеспечивает гибкое и полностью автоматическое дозирование таких ингредиентов, как рапсовое масло, вода и солевой раствор с помощью насосов ecoflow.

Оно достигается не только за счет соответствия насосов LEWA гигиеническим требованиям, но и за счет точности ±1 % даже при длительной эксплуатации. Спустя годы использования гарантируется точное воспроизведение характеристик, таких как тонкий соленый вкус.

Гомогенизация молока

Производители молочных смесей для недоношенных детей применяют гомогенизацию для получения равномерного размера частиц, влажности, цвета и предотвращения отстаивания молочного концентрата.

Кроме того, возможная последующая обработка дает продукт удовлетворительного качества только при условии предварительной гомогенизации.

Системы гомогенизации LEWA отвечают высоким требованиям данного процесса: технологические мембранные триплекс-насосы LEWA обеспечивают создание соответствующего давления. Также система обладает стандартными параметрами, такими как асептический материал, легкая очистка и большой срок службы.

Мультиплексные насосы и системы LEWA в производстве желатиновых продуктов

Насосы LEWA применяются на разных этапах производства желатина и желатиновых продуктов.

Как и в процессе сушки (переход из желеобразной консистенции в твердое состояние), так и при последующем рецептурном дозировании и добавлении желатина в готовые продукты (производство карамели, помадных изделий, йогурта и т. п.) требуется высокая точность и стерильность дозирования.

Кизельгуровая фильтрация в производстве напитков

При фильтрации пива, вина, фруктовых соков и других напитков для дозирования вспомогательных фильтрующих материалов используются мембранные дозировочные насосы. Данные насосы используются непрерывно и должны отвечать строгим гигиеническим требованиям.

Насосы LEWA ecodos или насосы LEWA ecodos санитарно-гигиенического исполнения производят дозирование кизельгура в процессе намывной фильтрации для отделения нежелательных веществ.

Сверхчистые системы LEWA для фармацевтической и биотехнологической отраслей

В фармацевтической и биотехнологической отраслях ключевыми критериями являются точное дозирование, стерилизуемость и, самое главное, прецизионность, повторяемость. Даже в условиях высокого давления в процессах гомогенизации насосы должны работать точно и экономично.

Сверхчистые системы LEWA со встроенными технологическими насосами предназначены для гигиенических процессов под высоким давлением. Технологические триплекс-насосы LEWA отличаются своей надежностью и низкой стоимостью содержания.